澳门新葡萄新京百乐餐 | 第二十七期：进入菠萝包的甜蜜世界
2022-07-05 百乐餐
2022年7月1日，澳门新葡萄新京5303游戏特色师生齐聚澳门新葡萄新京A101，共同庆祝香港回归25周年纪念日。活动于一个轻松的氛围开场，同学们怀着对港式甜点的憧憬，热切地期待着亲手制作菠萝包。师傅刚刚拿出面团，同学们已迫不及待地开始尝试。柔软的面团在揉按间变得光滑圆润，动手的乐趣已经于兹展现。擀皮、包馅料，在师傅手上看似简单的动作其实充满技巧。同学们热热闹闹包完，将包好馅料的面团静置发酵。
等待发酵的时间，同学们便开始向大厨学习菠萝包的灵魂——酥皮的制作方法。师傅拿出猪油与蛋黄液混合制作成的原料，轻轻刮起一撮，于案板上一按一刮，顷刻之间就压成一个漂亮的薄饼。随着同学们兴奋的惊叹声，师傅用刀背迅捷一刮，薄饼轻轻盖在发酵好的面团上，香甜酥脆的酥皮已近在眼前。
盖上酥皮，再涂以蛋黄液装饰，将菠萝包放进烤箱，等待的时间里，港式丝袜奶茶正巧送到了同学手边。香醇的奶茶佐以悠扬的港乐，伴上烤炉散发出的丝丝缕缕的甜香，午后惬意莫过于此。
最激动人心的时刻想来就是菠萝包出炉了，热腾腾的甜香弥散在空气中，多巴胺反应到消化系统就成为了同学们忍不住吞咽的口水。一口咬下亲手制作的菠萝包，酥脆的表皮，柔软的面包，甜腻的馅料，层次一一在口中绽开，没有比这更甜美的劳动成果了。
紫荆烂漫正当时，澳门新葡萄新京5303游戏特色师生在菠萝包的甜蜜世界里探索港式甜点的珍味，也感受香港与内地缠绕共生的饮食文化。根深叶方茂，本固枝乃荣，紫荆花盛开，香港正当时。愿祖国繁荣昌盛！祝福香港迈向新起点，再创新辉煌！
